Se ha publicado una alerta de seguridad alimentaria de los CDC sobre un brote multiestatal de infecciones por Salmonella Senftenberg: https://www.cdc.gov/salmonella/senftenberg-05-22/index.html
Puntos clave:
- Se han informado catorce personas infectadas con la cepa del brote de Salmonella en 12 estados. Dos personas han sido hospitalizadas. No se han reportado muertes.
- Es probable que el número real de personas enfermas sea mayor que el número informado, y es posible que el brote no se limite a los estados con enfermedades conocidas. Esto se debe a que algunas personas se recuperan sin atención médica y no se les hacen pruebas para
- Las entrevistas con personas enfermas y los datos de laboratorio sugieren que algunas mantequillas de maní de la marca Jif pueden estar contaminadas con Salmonella y enfermar a las personas. Cuatro de cada cinco personas entrevistadas informaron haber comido diferentes tipos de mantequilla de maní de la marca Jif antes de enfermarse.
- El 20 de mayo, JM Smucker Company retiró del mercado varios tipos de mantequilla de maní de la marca Jif, incluidos los cremosos, crujientes, naturales y reducidos en grasa. Los productos retirados incluyen los códigos de lote 1274425–2140425, con “425” al final de los primeros siete números.
- Los investigadores están trabajando para identificar si hay productos adicionales contaminados.
- Ver aviso de retiradaicono externopara tamaños de empaque, descripciones y códigos de producto.
Lo que debe hacer:
- No coma, venda ni sirva mantequilla de maní de la marca Jif retirada del mercado. Tirar a la basura. Este producto tiene una vida útil muy larga, así que asegúrese de revisar cualquier mantequilla de maní Jif que tenga en casa para asegurarse de que no haya sido retirada del mercado.
- Lave las superficies y los recipientes que puedan haber estado en contacto con la mantequilla de maní retirada del mercado con agua caliente y jabón o en un lavavajillas.
- Comuníquese con un proveedor de atención médica si cree que se enfermó por comer un producto retirado del mercado.
Acerca de la Salmonella:
- La mayoría de las personas infectadas con Salmonella desarrollan diarrea, fiebre y calambres estomacales entre 6 horas y 6 días después de haber estado expuestas a la bacteria.
- La enfermedad suele durar de 4 a 7 días y la mayoría de las personas se recuperan sin tratamiento.
- En algunas personas, la enfermedad puede ser tan grave que el paciente sea hospitalizado. En casos raros, la infección por Salmonella puede propagarse desde los intestinos al torrente sanguíneo y luego a otras partes del cuerpo.
- Los niños menores de 5 años, los adultos de 65 años o más y las personas con sistemas inmunitarios debilitados tienen más probabilidades de tener una enfermedad grave.
