la hora de seguir una alimentación saludable siempre surgen muchas dudas al respecto de qué productos y alimentos incorporar a nuestra rutina. Y en esta búsqueda encontramos una gran amalgama de productos con nombres sugerentes y una publicidad muy afinada. Ahora bien, ¿son realmente sanos? No siempre, en especial si cuenta con azúcar añadido o grasas trans fáciles de detectar.
Salsa de soja
Salsa prefabricada y poco saludable suelen ser sinónimos casi siempre. Y es que estos alimentos ultraprocesados (con más de cinco ingredientes), aunque sean hipocalóricos esconden ciertos peligros para la salud.
En este caso, el punto de mira hay que situar el alto contenido en sodio de esta salsa –además del azúcar-, que puede alcanzar los 1.000 miligramos, siendo la mitad de lo recomendado diariamente por las autoridades sanitarias.
Bebidas vegetales
Las que hasta hace no mucho eran nombras como leche de avena o de otros productos asociados a una dieta saludable, ahora se denominan como bebidas, encontrando, además de la avena, variedades de almendra, arroz o soja.
La cuestión de estos productos es el añadido en forma de azúcar, pudiendo ingerir hasta 24 gramos de azúcar por cada 100 mililitros de producto. Tal y como se puede leer en los etiquetados.
Por ello, desde el Centro de Nutrición Júlia Farré señalan algunas pautas sobre cómo elegir una buena bebida vegetal. Entre estos consejos destacan la ausencia de azúcares añadidos, u optar por un porcentaje más alto de frutos secos o las variantes enriquecidas con calcio; pero siempre vigilando que no haya un exceso de ingredientes.
Tortitas de maíz
Otro de los productos estrella para picar entre horas y saciarte, en realidad son productos que resaltan por un exceso de sal y aceites u otros productos refinados.
La mejor alternativa es optar por una pieza de fruta, unos frutos secos o un par de onzas de chocolate negro con al menos un 70% de cacao.
Sustitutos del azúcar
Azúcar blanco, moreno, miel, sacarina… El aporte calórico y nutricional es parecido entre todos los productos. Los expertos señalan que lo ideal es limitar su consumo, al tiempo que la OMS estipula que no se debe sobrepasar de la ingesta de 25 gramos al día. Hay que contar que muchos azúcares los obtenemos de manera natural en los alimentos.
Bebidas light y zumos
Otro clásico de la publicidad y que los profesionales de la salud y de la nutrición prefieren denostar en una dieta saludable y equilibrada. Y es que aunque algunos productos se afanan en venderse como libre de azúcares, lo cierto es que utilizan componentes sintéticos y otros compuestos para equilibrar su sabor.
En el caso de los zumos, algunos siquiera llegan a presentar fruta en un porcentaje superior a una quinta parte de su producto, por lo que siempre resulta mucho más interesante hacer tus propios zumos en casa.
