Curcuma longa o simplemente cúrcuma, es el nombre de esta planta herbácea originaria de la India, que actualmente es una de las más apreciadas en la gastronomía gracias a su sabor, potente color natural para presentar los platillos y claro, sus respectivos beneficios que agrega al cuerpo y salud en general con un consumo frecuente.
La cúrcuma es una especia popular de la cocina que sobresale de las demás al tener un único color amarillo brillante con una fuerte tintura y sabor con notas picosas, durante años se ha utilizado para tratar de forma natural diversas afecciones de salud, estas incluyen dolor crónico e inflamación.
Para que conozcas más sobre ella, a continuación te explicamos tan solo ocho beneficios que le aporta tu salud el hecho de agregar cúrcuma a tus preparaciones y disfrutar de ricos alimentos con mucho color, llenos de un perfil nutricional a cargo de esta popular especia de cocina.
Beneficios de la cúrcuma
El consumo regular de la cúrcuma trae grandes beneficios a la salud, descubre algunos de ellos.
Efecto antiinflamatorio
De acuerdo con Medical News Today, podría reducir la inflamación en diversos temas, tanto como la hinchazón representada en el estómago hasta el dolor que sienten las personas con artritis en sus articulaciones.
Claro que su uso no debe de evitar la consulta con un médico especialista.
Agrega antioxidantes
Los curcuminoides y su principal componente, la curcumina, son poderosos antioxidantes que se encuentran en esta popular especie de cocina. De acuerdo con algunos investigadores este tipo de sustancias tienen una amplia relación para mejorar la salud o prevenir algunas enfermedades crónicas causadas por los radicales libres.
Protección natural ante el cáncer
Muchos estudios respaldan los componentes anticancerígenos que contiene esta raíz, debiendo su efecto principalmente a la curcumina y los carotenos, los cuales actúan como una barrera protectora frente al cáncer, sin embargo, eso no quiere decir que al consumirla sea una “poción mágica” para prevenirlo, solamente se trata de una vía alterna que puede sumar esfuerzos con más hábitos saludables para prevenir esta y más enfermedades.
Previene la diabetes
De acuerdo con Healthline, la curcumina ha sido estudiada por sus propiedades reductoras de azúcar en sangre. Los estudios sugieren que puede promover niveles saludables de azúcar en la sangre al mejorar la sensibilidad a la insulina y aumentar la absorción de glucosa en los tejidos.
Evita trastornos digestivos
Entre algunos de sus beneficios se cuentan sus aceites volátiles: turmerone, atlantone y zingiberene; sus proteínas, resinas y azúcares, además de su contenido en fibra dietética, vitaminas C, E y K, niacina, sodio, calcio, potasio, cobre, magnesio, hierro y zinc, este tipo de componentes resulta como un remedio natural para el malestar estomacal, ya que ayuda a desinflamar, calma y previene la acidez y otros trastornos digestivos.
Previene enfermedades cardíacas
Consumir frecuentemente la cúrcuma previene el riesgo de padecer enfermedades cardiacas, puesto que reduce el colesterol malo y los triglicéridos, mientras que previene el riesgo de sufrir infartos.
Evita flatulencias y favorece el drenaje hepático
Estimula la producción de jugos gástricos y pancreáticos, pues equilibra su pH, combate la formación de gases formados en el intestino, por lo que evita las flatulencias y los cólicos intestinales.
Se considera un excelente tónico biliar y protector hepático, por lo que ayuda a eliminar piedras en la vesícula biliar y favorece el drenaje hepático.
Alimento especial para bajar de peso
Pese a que la cúrcuma, como tal, no adelgaza, (de hecho ningún alimento tiene el poder para hacerlo por sí solo), sí ayuda a activar el metabolismo y hacer que los alimentos se digieran con facilidad, evitando el tránsito lento o el estreñimiento, puede ser una vía alterna para bajar de peso si se incorpora en una dieta saludable guiada por un especialista.
Recuerda que la cúrcuma se puede encontrar en el mercado como raíz entera y fresca o en polvo, dependiendo la presentación, su sabor varía entre el dulce y el picante.
No obstante, para disfrutar de todos los beneficios que aporta la salud es importante consultar a tu médico de confianza.
