Sabores les desea un feliz y exitoso inicio de semana. En esta ocasión prepararemos estos exquisitos y muy especiales cupcakes
Ingredientes
Cupcakes rojos
Buttercream de vainilla
Colorante rosa
Para los corazones de galletita de vainilla
115 g de manteca
100 g de azúcar
1 huevo
1 cucharadita de esencia de vainilla
200 g de harina
Para el glasé para decorar los corazones
100 g de azúcar impalpable
Jugo de limón, c/n
Procedimiento
Hacer los cupcakes rojos tal como indica la receta, hornear y dejar enfriar.
Preparar el buttercream de vainilla y teñir con colorante rosa.
Para preparar las galletitas, batir la manteca fría junto con el azúcar.
Agregar la esencia de vainilla y el huevo.
Por último, incorporar la harina tamizada y formar una masa.
Envolver en papel film y dejar descansar durante 1 hora.
Estirar la masa de 5 mm de espesor y, con la ayuda de un cortante, cortar corazones o la inicial del enamorado/a.
Hornear entre 8 y 10 minutos, hasta que los bordes comiencen a dorarse ligeramente.
Una vez frías, decorar con un glasé hecho con azúcar impalpable tamizado, y gotas de limón en cantidad necesaria para decorar las cookies.
Debe quedar una consistencia bastante firme como para que no se derrame de la cookie, y bastante blanda como para poder expandirla.
Dejar secar, una vez decoradas.
Colocar el frosting rosa por encima de los cupcakes.
Decorar con un corazón de galletita
