Los adultos negros están más preocupados que otros por la contaminación local

Una proporción sustancial de estadounidenses está preocupada por la exposición a cuatro tipos de contaminación ambiental o contaminación en sus comunidades. Sin embargo, los estadounidenses negros son más propensos que otros grupos raciales o étnicos a expresar preocupaciones sobre las cuatro amenazas, mientras que los estadounidenses blancos son los menos preocupados. Más de la mitad […]

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Melocotones, ciruelas y nectarinas retirados del mercado por posible contaminación

La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) está investigando un brote de Listeria monocytogenes relacionado con melocotones, ciruelas y nectarinas que se venden en supermercados y tiendas de todo el país. El brote ha enfermado a 11 personas en siete estados, lo que ha provocado al menos […]

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Así se puede evitar la contaminación cruzada

La contaminación cruzada ocurre cuando las bacterias y otros microorganismos entran en contacto con los alimentos de forma involuntaria. Cuando se trata de microorganismos peligrosos, existe un alto riesgo para la salud de las personas que consuman los alimentos que estén contaminados. Los alimentos crudos pueden contener bacterias u otros microorganismos patógenos por lo que hay que […]

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