Subrayan valor nutrimental del amaranto y la quinoa
Tanto el amaranto como la quinoa son conocidos o clasificados como pseudocereales. Esto debido a las características y propiedades semejantes de sus granos con los cereales: ambos pertenecen a la misma familia en cuanto a clasificación, que sería la Amaranthaceae. Particularmente el amaranto es un pseudocereal que se cultiva en México, tradicionalmente se siembra en […]
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