Qué tortas son esas Ke’Cakes… para chuparse los dedos

De pasteles y postres hay millones de tipos y variaciones de acuerdo a gustos, cultura, el acceso a los ingredientes y tecnologías, solo por mencionar algunos factores que explican por qué hay tantas recetas para lograr un mismo resultado. Y, además, así como existen “productos universales” de panadería y pastelería, también los hay muy únicos […]

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Hay placeres que no se pueden negar menos aquellos que endulzan la vida

Quien me lee regularmente sabe muy bien que, cada cierto tiempo, me gusta escribir lo que llamo “secciones” o “semanas dedicadas a” que nacen por la sencilla razón de que descubro varios rinconcitos con características similares y me gusta compartírselos de una manera más especial; no lo sé, así lo pienso. Esta semana, precisamente, quise […]

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