MARF
Ok, creo que me estoy obsesionando con esto de hacer “semanas de”, pero sigo descubriendo lugares que quiero presentar de una forma “especial” y me parece buena idea si los incluyo en una lista con otros rinconcitos que tienen características similares.
Lo que queda de esta semana, escribiré sobre pizzerías y prometo que, en un buen tiempo, será la última vez que haga “especiales” hablando de un mismo tema porque si algo no quiero, es aburrirlos.
Ahora, sin más preámbulo, les dejo un abreboca de Emmy Squared.
Si recuerdan el romántico relato que les conté al recomendarles Pizza Loves Emily, entenderán que Emmy Squared es otra de las “hijas” de Emily y Matthew, los dueños del lugar y una pareja cuya historia de amor ha estado curiosamente vinculada a la pizza desde el día que se conocieron.
Lo que caracteriza a este rinconcito, como tal vez adivinaron por el nombre, son sus pizzas cuadradas “al estilo Detroit” de “fondo crujiente, masa esponjosa, corteza «frico» con queso y tiras de salsa exclusivas”, decoradas de maneras poco usuales, dignas de un par de fotos y de ser comidas sin dejar migajas.
El menú también incluye opciones de sándwiches y ensaladas pero, curiosamente, su producto más destacado es una hamburguesa, Le Big Matt –originalmente de Pizza Loves Emily)– “catalogada como una de las ‘Las 20 mejores hamburguesas de Nueva York’ de The Infatuation”.
Si bien les recomiendo encarecidamente que prueben esta creación que fácilmente podría haber sido inventada por una deidad, también prueben el resto de platillos y, por supuesto, unas cuantas de sus pizzas que son el principal motivo por el que existe Emmy Squared; aunque al final del día se darán cuenta de que realmente da igual lo que pidan si solo están buscando excelente calidad.
Me encantaría saber cuántos de ustedes ya han visitado este rinconcito y si al igual que yo piensan que todo su menú merece un 10 por su excelencia.
IG: @emmysquaredpizza
