¡Feliz miércoles a toda nuestra hermosa comunidad! Hoy en nuestro espacio Sabores les mostraremos la forma de preparar este suculento pastel.
Ingredientes:
Para el pastel
- 1 taza de avena enrollada
- 1 taza de harina de almendra
- 1 taza de manzana cocida con una cuchara de canela y otra de aceite de coco
- Cucharada de canela
- Una cucharadita de jengibre molido
- 2 cucharadas de aceite de coco
- 2 cucharadas de linaza empapada en 1/2 taza de agua mínimo 15 min
- Cucharadas de vinagre de sidra de manzana
- Una cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 banana
Para el glaseado
- 8 dátiles
Preparación:
Remoje las dátiles por lo menos durante 15 minutos en 1/2 taza de agua.
Quita los huesos de las dátiles y luego mezcla las con su agua en la licuadora o mezclador.
Dejar de lado.
Mezclar los ingredientes secos en el procesador de alimentos.
Añadir los ingredientes húmedos y mezclar bien.
Verter en un molde redondo para pastel engrasado con aceite de coco.
Hornear durante 20 min a 170 C.
Retirar del horno y dejar enfriar.
Transfiera a un plato para agregar el glaseado.
Podrías decorarlo con coco afeitado y / o almendras ralladas.
