Feliz inicio de semana, hoy en tu espacio Sabores les mostraremos como preparar este súper pollo
Ingrediente
4 pechugas
2 cebollas medianas
4 dientes de ajo
5 cucharadas de tomate frito (salsa de tomate)
Dos cucharadas de curry
300ml de nata para cocinar
Perejil para espolvorear por encima
Aceite de oliva
Sal y pimienta negra
Preparación
Ponemos a calentar en una sartén, un chorrito de aceite a fuego medio. Cuando esté caliente, añadimos la cebolla y el ajo picado.
Salpimentamos y dejamos cocinar, mientras lo removemos de vez en cuando durante unos 5 minutos.
Pasado el tiempo, añadimos el tomate y el curry. Puedes añadir también una guindilla de cayena o chile (si quieres que pique).
Removemos y dejamos cocinar un par de minutos más.
Es el turno de añadir las pechugas de pollo al curry. Subimos un poco la fuerza del fuego y las añadimos cortadas en trozos del tamaño de bocado. Salpimentamos y sellamos brevemente, mientras las mezclamos con el resto de ingredientes.
Cuando las pechugas estén selladas por fuera, añadimos la nata y removemos bien. Veremos que la nata se va tornando de un color amarillo anaranjado muy vistoso. Dejamos reducir 5 minutos más, a fuego suave y ¡listo para servir! Puedes espolvorear con un poco de perejil picado, para darle color.
