Después de más de veinte años como referente culinario en el Upper East Side, Philippe Chow ha abierto una nueva y sofisticada sede insignia en pleno corazón de Manhattan. El restaurante, que deja atrás su histórico local de la calle 60 Este, se traslada a un espacio de dos plantas —y próximamente tres— ubicado en 10 East 52nd Street. La apertura oficial está prevista para el 27 de marzo.
La esencia del menú se mantiene
El chef Philippe Chow continúa al frente de la cocina, garantizando que los comensales encuentren los sabores y la hospitalidad que han definido al restaurante durante dos décadas. El menú conserva sus platos más emblemáticos, desde fideos y empanadillas hechas a mano hasta el célebre pato laqueado de Pekín, trinchado en la mesa con un toque ceremonial que se ha convertido en sello de la casa.
Entre los clásicos que permanecen destacan el satay de pollo, las gambas verdes, la langosta a la sal y pimienta y el pollo kung pao. La propuesta sigue apostando por platos para compartir y menús de degustación diseñados para grupos, manteniendo el espíritu familiar y festivo que caracteriza la experiencia Philippe Chow.
La oferta se extiende más allá del plato. Los cócteles de autor, como el martini de lichi, abren la velada, mientras que postres como el Baked Alaska de algodón de azúcar —flambeado en la mesa— aportan un cierre teatral. El nuevo menú degustación Moët & Satay combina cuatro platos con Moët & Chandon, reforzando la apuesta del restaurante por el lujo contemporáneo.
Un espacio renovado que eleva la experiencia gastronómica
El nuevo local, diseñado por la firma //3877 con sede en Washington D.C., refleja la estética glamorosa y sofisticada que caracteriza a la Quinta Avenida. El interior combina terciopelo, telas translúcidas, mármol negro pulido, paneles de madera brillante y una escultural escalera de latón que conecta los niveles del restaurante.
La planta superior incorpora espacios privados ampliados, ideales para cenas corporativas, celebraciones íntimas o eventos de moda. La Bodega Privada, con entrada independiente, ofrece una experiencia exclusiva que refuerza el carácter distintivo del nuevo Philippe Chow.
Un nuevo programa de servicio personalizado
Como parte de esta nueva etapa, la marca lanzará Nǐ Hǎo, un programa de servicio personalizado diseñado para ofrecer experiencias a medida a sus clientes más fieles en todo el país. Esta iniciativa busca fortalecer la relación con los comensales habituales y elevar aún más el estándar de atención.
Un ícono de la vida nocturna que renueva su legado
Durante años, Philippe Chow ha sido un punto de encuentro para celebridades, artistas y amantes de la gastronomía, mencionado en canciones y asociado a grandes celebraciones. La apertura de su sede insignia en la Quinta Avenida reafirma su estatus como uno de los restaurantes más influyentes de la ciudad, ofreciendo la misma experiencia que sus seguidores han apreciado, ahora con una intensidad y un refinamiento renovados.
Información práctica
Philippe Chow Fifth Avenue 10 East 52nd Street, Nueva York Horario: Lunes a viernes: 11:30 a 22:30 Sábados y domingos: 16:30 a 22:30
