El popular Santo Taco, conocido por su primera sede en Nolita y sus vínculos con Cosme, ha abierto un segundo local en la frontera entre Greenwich Village y Union Square. Este nuevo espacio es más amplio y con un aire ligeramente más corporativo, pero conserva la esencia que lo hizo famoso: tortillas prensadas al momento que elevan cualquier taco a otra categoría.
El taco de trompo de steak, la estrella indiscutible
El plato insignia sigue siendo el taco de trompo de steak. La preparación consiste en capas de ribeye y strip steak montadas en el trompo, sazonadas únicamente con sal y cocinadas hasta que la carne queda suave y jugosa. El resultado es un taco donde la carne y la tortilla se funden en una sola unidad deliciosa. Es tan adictivo que resulta fácil comer tres sin darse cuenta.
Carnitas y camarones: nuevas opciones que sorprenden
Además del trompo, las carnitas ocupan un lugar destacado en el menú. Con el equilibrio perfecto entre grasa y textura crujiente, son una opción que nunca falla. El nuevo local también ofrece un taco de camarón que no está disponible en Nolita. Gracias al espacio adicional, cuentan con una freidora que permite dorar los camarones antes de bañarlos en salsa macha y acompañarlos con una ensalada cremosa de col. Esta combinación aporta frescura y picante en cada bocado.
Una novedad en Union Square: alcohol y happy hour
Otra diferencia importante respecto al local original es la incorporación de bebidas alcohólicas. Santo Taco 2.0 ofrece un atractivo happy hour con margaritas a 12 dólares y mini cervezas a 5 dólares, convirtiéndose en un lugar ideal para relajarse después del trabajo y disfrutar de los mejores tacos de la zona.
El menú en detalle
Bebidas
La propuesta de coctelería se basa en su tradicional agua santa, a la que añaden tequila picante o mezcal. Los cócteles cuestan entre 12 y 13 dólares, un precio competitivo en un área donde es difícil encontrar opciones por menos de 20. Para quienes prefieren algo sencillo, las mini cervezas a 5 dólares son una alternativa accesible.
Steak Trompo
El taco de trompo de steak es tan irresistible que la mayoría de los clientes repite. La recomendación es pedir al menos dos desde el inicio.
Pork Carnitas
Las carnitas son la segunda opción favorita. Grasosas y crujientes en las proporciones justas, se convierten en el complemento perfecto para un almuerzo de tres tacos.
Zucchini
Entre las opciones vegetarianas, el taco de calabacín destaca sobre el de champiñones. Se prepara con láminas finas de calabacín, salsa macha y abundante queso chihuahua.
Shrimp
El taco de camarón exclusivo de Union Square combina camarones fritos, salsa macha y una ensalada cremosa que suaviza el picante, ofreciendo un sabor equilibrado y único.
Un nuevo destino para los amantes de los tacos
Santo Taco 2.0 mantiene la calidad y creatividad de su local original, pero añade espacio, variedad y bebidas alcohólicas que lo convierten en una parada obligada en Union Square. Con opciones para carnívoros, vegetarianos y amantes de los mariscos, este lugar reafirma que los tacos pueden ser mucho más que comida rápida: son una experiencia gastronómica completa
