¡Tu espacio Sabores te desea un feliz fin de semana! A continuación les mostraremos como preparar esta receta
Berenjenas al horno
Ingredientes
- 2 berenjenas de unos 300 g cada una
- 15 g de aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra molida
Preparación
Lo primero que vamos a hacer es lavar y secar muy bien 2 berenjenas de unos 300 g. Cortamos cada berenjena a lo largo y después, les vamos a dar unos cortes en diagonal en los dos sentidos sin llegar a cortar la piel.
A continuación, vamos a poner en la base de una fuente de horno 5 g de aceite de oliva y ponemos encima las berenjenas. Les añadimos por encima sal, pimienta negra molida y 10 g de aceite de oliva repartidos por encima de las berenjenas.
Con el horno precalentado a 180 ºC, con calor arriba y abajo, metemos la fuente con las berenjenas y horneamos 30 minutos a 180 ºC. Pasados los 30 minutos, podemos comprobar con una brocheta si las berenjenas ya están bien asadas. Si la brocheta entra y sale sin resistencia, significa que las berenjenas están listas. De lo contrario, tendíamos que aumentar algunos minutos más el tiempo de horneado.
Sacamos las berenjenas asadas del horno y ya están listas para usar a conveniencia.
