Ingredientes:
- 3 cocos grandes
- 10 yemas de huevos
- 1/2 kg de azúcar
- 1 vaso de vino
- 3 bizcochuelos
- 2 tazas de agua caliente
- 3 palitos de canela
Para la preparación:
1•. Colar la pulpa del coco y apartar la leche
2•. Agregar el agua caliente a la pulpa del coco 3•llevar al fuego hasta que hierva dejar enfriar y colar de nuevo
4•. Hervir los palitos de canela con el agua restante y el azúcar hasta formar almíbar gruesa, retirar del fuego y dejar reposar durante ese tiempo agregar las yemas y la leche del coco
5•. Llevar al fuego nuevamente y poner a hervir luego retirar del fuego colar nuevamente y reservar por 24 horas
6•. Colocar por capas bizcochuelo crema y así repetidamente decorar con canela en polvo
Y buen provecho
