Bienmesabe

Fecha:

Ingredientes: 

  • 3 cocos grandes
  • 10 yemas de huevos 
  • 1/2 kg de azúcar 
  • 1 vaso de vino 
  • 3 bizcochuelos
  • 2 tazas de agua caliente 
  • 3 palitos de canela 

Para la preparación: 

1•. Colar la pulpa del coco y apartar la leche 

2•. Agregar el agua caliente a la pulpa del coco 3•llevar al fuego hasta que hierva dejar enfriar y colar de nuevo 

4•. Hervir los palitos de canela con el agua restante y el azúcar hasta formar almíbar gruesa, retirar del fuego y dejar reposar durante ese tiempo agregar las yemas y la leche del coco 

5•. Llevar al fuego nuevamente y poner a hervir luego retirar del fuego colar nuevamente y reservar por 24 horas 

6•. Colocar por capas bizcochuelo crema y así repetidamente decorar con canela en polvo 

Y buen provecho

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