Te damos la bienvenida a tu espacio Sabores, en esta ocasión les mostraremos como preparar esta suculenta receta
Ingredientes
240 cc de leche
1 cucharada sopera de vinagre
250 g de harina leudante
1 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharada de cacao amargo
Pizca de sal
300 g de azúcar
2 huevos
240 cc de aceite
2 cucharaditas de esencia de vainilla
Colorante rojo, c/n
Para el frosting
220 g de queso philadelphia
125 g de manteca
1 cucharadita de esencia de vainilla
260 g de azúcar impalpable frambuesas, frutillas y nueces para decorar
Procedimiento
Precalentar el horno a 180 C.
Medir la leche y agregarle el vinagre, dejar reposar unos minutos para que se cuaje.
Tamizar la harina, el azúcar, el polvo para hornear, el cacao amargo y la sal.
Una vez que la leche cambia su textura, mezclar con los huevos, el aceite, la esencia de vainilla y el colorante.
Agregar los ingredientes secos a los húmedos y batir hasta que resulte una mezcla homogénea.
Colocar la masa en el molde.
Hornear a temperatura moderada entre 40 y 45 minutos, o al introducir un palillo, éste salga limpio.
Dejar enfriar.
Para el frosting, batir el queso philadelphia y la manteca a temperatura ambiente, saborizar con la esencia, agregar el azúcar impalpable tamizado y batir a baja velocidad hasta lograr la consistencia adecuada para decorar.
Usando una manga con boquilla a elección, colocar el frosting sobre el biscocho.
Decorar por encima con las nueces, frutillas, frambuesas, etc.
