Hoy en tu espacio favorito Sabores les compartiremos está súper receta ¡de seguro que les va a encantar!
Ingredientes
- 4 puerros
- 1 patata
- 40 g. de margarina
- 1 cebolla mediana
- 1/2 litro de leche semidesnatada
- 1/2 litro de caldo de pollo
- sal
- pimienta
- perejil
Preparación
Picar la cebolla bien fina y sólo la parte blanca de los puerros, reserva.
Una vez lo tengas, trocea muy pequeña la patata ya pelada y reserva.
En una cacerola pon a fundir la margarina, cuando esté preparada pon dorar la cebolla y rehogar después en ella los puerros picados.
Cuando empiecen a tomar color los puerros, añadimos la patata, dejándola rehogar por unos minutos.
A continuación añadimos el caldo hirviendo y no paramos de remover.
Cocemos a fuego lento durante 35 minutos (cuidando que no se vaya a pegar).
Una vez cocido todo, pasamos por la batidora y vamos añadiendo la leche y salpimentándola a gusto. Una vez batido todo y que adquiera la textura correcta, devolvemos a la cacerola y la ponemos a hervir para finalmente servir.
Para la presentación, sírvela caliente con perejil espolvoreado por encima y picatostes. Podemos rociar por encima un pequeño chorro de aceite de oliva e incluso, si queremos, se puede servir fría.
