Bienvenido a tu espacio Sabores, a continuación, les mostraremos el paso a paso de esta preparación
Ingredientes
- 2 tazas de harina de maíz blanco precocida
- 2 y 1/2 tazas de agua tibia
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de mantequilla o aceite (opcional)
Preparación
En un bol grande, vierte el agua tibia y disuelve la sal.
Agrega la harina de maíz de forma gradual, mezclando continuamente con los dedos para evitar que se formen grumos.
Amasa enérgicamente durante unos 2 a 3 minutos hasta obtener una masa compacta, suave y homogénea que no se pegue a las manos. Deja reposar la masa tapada por 5 minutos.
Toma porciones de masa y forma bolas del tamaño de una manzana mediana. Aplánalas suavemente con las palmas de las manos dando giros circulares hasta formar discos perfectos de aproximadamente 1.5 cm de grosor.
Calienta una plancha o sartén antiadherente con un mínimo toque de aceite a fuego medio. Coloca los discos y cocínalos por unos 5 a 7 minutos por lado, hasta que se forme una costra dorada y firme.
Opcional: Llévalos al horno precalentado a 200°C por 5 minutos más hasta que al golpear el centro suene «hueco». Ábrelas calientes con un cuchillo de sierra y rellénalas al gusto.
