¡Feliz y bendecido jueves a todos! Hoy en nuestro espacio Sabores les compartiré la preparación de este delicioso postre
Ingredientes
- Masa para pay
Relleno
- 4 camotes pelados
- 1 lata de leche condensada
- 2 huevos
- 1 taza de azúcar morena
- ½ taza de mantequilla sin sal
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- ½ cucharadita de canela en polvo
- ¼ cucharadita de nuez moscada
- ¼ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de clavo en polvo
Preparación
Estira la masa para pay sobre el molde y refrigera por una hora.
Corta los camotes en cubos medianos y cocínalos en agua hirviendo por 30 minutos; machaca los camotes para formar un puré.
Combina el puré de camote con la leche condensada, los huevos, la azúcar morena, la mantequilla, la esencia de vainilla, la canela, la nuez moscada, la sal y el clavo en polvo.
Verte la mezcla sobre el molde preparado con la masa para pay y hornea a 180ºC por 40 minutos.
Retira el pay de camote del horno y deja enfriar por completo antes de refrigerarlo y servir.
