Bienvenido a tu espacio Sabores, a continuación, les mostraremos el paso a paso de esta preparación
Ingredientes
- 2 chayotes grandes
- 1 kg de azúcar
- Agua
- Cal de grado alimenticio
Preparación
Pela y corta los chayotes en cubos. Remójalos en agua con una cucharada de cal por 3 horas para que queden firmes.
Enjuaga muy bien y ponlos a hervir en agua pura hasta que estén tiernos.
Prepara un almíbar muy pesado con el azúcar y poca agua.
Sumerge los cubos y cocina a fuego lento hasta que absorban el azúcar y se vean traslúcidos. Deja secar al aire sobre una rejilla.
