El alma en un cuenco: Sopa de Médula

¡Feliz día a toda nuestra comunidad! Hoy en nuestro espacio Sabores les mostraremos como preparar este platillo

Ingredientes 

• 300g de médula de res limpia
• 3 jitomates
• Chile guajillo
• Epazote

Preparación

Limpia la médula quitando la telita exterior y córtala en trozos.

Lícua jitomate, cebolla, ajo y chile guajillo; cuela y sofríe.

Agrega caldo de res o agua.

Cuando hierva, añade la médula y el epazote. Cocina 15 minutos.