Le damos la bienvenida a su espacio Sabores, en esta ocasión les compartiremos la forma de preparar este nutritivo platillo.
Ingredientes
- 300 g de espárragos trigueros
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta negra recién molida
Preparación
Lavar los espárragos. Cortar los extremos más duros y fibrosos con un cuchillo o con la mano.
Calentar una sartén o plancha a fuego medio-fuerte. Añadir un chorro de aceite de oliva y cocer los espárragos entre 3 y 5 minutos, hasta que estén tiernos pero no excesivamente blandos. Salpimentar.
El tiempo de cocción dependerá del grosor de los espárragos.
Servir y terminar con sal en escamas (opcional) y un poco de pimienta extra.
