Te damos la bienvenida a tu espacio Sabores. Hoy les mostraremos la preparación de esta receta
Ingredientes
- 1/2 lb mantequilla
- 2/3 taza azúcar parda
- 1 huevo L
- 1 cda vainilla
- 2 tazas harina de avena
- 3/4 taza harina integral
- 3/4 taza harina todo uso
- 3/4 taza copos de avena
- 1 cdita polvo de hornear
- 1 cdita bicarbonato sodio
- 1/4 cdita cúrcuma molida
- 1/2 cdita jengibre molido
- 1/2 cdita nuez moscada molida
- 3 cdas cacao molido
- 2-3 taza mermelada de dátiles
- 3/4 taza salsa de manzana sin azúcar
- Chispitas de chocolate para adornar
Procedimiento
En un bol, unir los ingredientes secos, reservar.
Batir la mantequilla en una batidora de bizcocho o similar hasta formar una crema, ir adicionando el azúcar poco a poco mientras bates, luego el hueco y la vainilla. Batir por 3-4 minutos.
Bajar la velocidad a mezclar. Ir adicionando la mezcla de harinas poco a poco. Alternar con la salsa de manzana y la crema de dátiles.
Mezclar por 5 minutos. Quedará una masa blanda. Opcional la puedes introducir en el refrigerador por 1/2 hora o en su defecto por cucharadas separadas por 2”, colocar en una bandeja apta para hornear.
Hornear a 370-375 F por 12-15 minutos o hasta que el fondo de la galleta dore y la masa esté ligeramente blanda. Sacar del horno y enfriar en rejillas. Disfrutar.
