Tu espacio Sabores te desea un maravilloso inicio de semana. A continuación, te mostraremos cómo preparar este delicioso postre
Ingredientes
- 500 ml de café preparado: Usa un café de buena calidad, de preferencia tipo americano o espresso diluido (que sea intenso)
- 10 g de grenetina (gelatina sin sabor) en polvo
- 4 a 5 cucharadas de agua fría
- 3 a 4 cucharadas de azúcar
- Para servir: Leche evaporada, leche entera fría o leche condensada al gusto
Preparación
En un tazón pequeño, mezcla los 10 g de grenetina con las cucharadas de agua fría. Deja reposar por unos 5-10 minutos hasta que parezca una esponja.
Calienta ligeramente el café (no necesita hervir, solo que esté caliente para disolver). Disuelve el azúcar en él.
Agrega la grenetina hidratada al café caliente y mezcla vigorosamente hasta que no queden grumos.
Vierte la mezcla en un molde plano o copas individuales. Déjalo enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera por al menos 3 o 4 horas hasta que esté bien firme.
Si lo hiciste en un molde plano, corta la gelatina en cubos pequeños (esto es lo más tradicional).
Coloca los cubos en una copa.
Baña los cubos con un chorrito de leche evaporada o leche condensada justo antes de comer. ¡Eso es lo que le da el nombre de «sorbito» al mezclar la textura de la gelatina con la leche!
