¡Sabores les desea un feliz fin de semana! En esta oportunidad les mostraremos la manera de hacer esta receta
Ingredientes
- 1 kg de lentejas
- 1 kg de panceta
- 5 tomates grandes
- 3 chorizos asturianos
- 2 zanahorias
- 2 hojas de laurel
- 1 morcilla asturiana
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cabeza de ajos
- 1 cebolla
- 1 puerro
- 1 apio
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación
Pon las lentejas a remojo durante 30 minutos. Retira el agua, aclara y reserva.
Trocea la panceta y fríela con un poco de aceite en una olla.
Incorpora la cebolla y los pimientos pelados y picados, y deja que se rehogue unos minutos.
Agrega agua, añade las lentejas, el laurel, la cabeza de ajos, las zanahorias peladas y el puerro y el apio lavados y enteros, y cuece hasta que estén casi hechas.
Añade en el último momento los chorizos y la morcilla y salpimienta al gusto.
Cocina un par de minutos más.
