Feliz inicio de semana, hoy en tu espacio Sabores les mostraremos como preparar estos deliciosos macarrones
Ingredientes
240 g de macarrones
300 g de colas peladas de gamba
1 chile fresco
3 ajos
2 limas
Albahaca
Aceite de oliva
Sal
Preparación
Hiérvela en abundante agua caliente y, cuando esté al dente, escúrrela.
Lava y seca las colas de gamba. Lava la albahaca, guarda unas hojas para decorar y pica las otras. Limpia el chile y córtalo en rodajitas finas. Pela y pica los ajos. Y lava las limas.
Corta las limas en cuartos y saltéalos en 4 cucharadas de aceite un par de minutos. Incorpora el chile, el ajo y la albahaca y sofríe removiendo 1 minuto. Agrega las gambas y saltéalas durante un par de minutos.
Retira del fuego, extrae los cuartos de lima y escurre un poco de su jugo en el conjunto; rectificando de sal si es necesario. Mezcla esta preparación con la pasta y sirve el plato decorado con las hojitas de albahaca que habías reservado en el paso 2.
