Te damos la bienvenida a tu espacio Sabores. Hoy les mostraremos la preparación de este delicioso postre
Ingrediente
250 g de requesón
4 claras de huevo
65 ml de leche desnatada
1 sobre de gelatina neutra
40 g de edulcorante en polvo
Preparación
En primer lugar, diluye la gelatina en la leche desnatada (a temperatura ambiente). Y luego, mézclala con el requesón y el edulcorante procurando no queden grumos con ayuda de unas varillas.
Antes que nada, monta las claras a punto de nieve. Para que queden bien firmes y esponjosas, puedes añadirles una pizca de sal. Y una vez montadas, añádelas al requesón con movimientos envolventes de abajo a arriba para evitar que se ‘desinflen’.
Finalmente, solo te falta repartir la mezcla en boles, flaneras individuales o vasos, y dejar enfriar en la nevera unas horas antes de servir. Para decorar, puedes optar por el clásico toque de miel, o probar el acompañamiento del siguiente truco.
