¡Bendecido jueves a toda nuestra comunidad! Hoy en nuestro espacio Sabores les mostraremos como preparar esta receta
Ingredientes
- 1 kg de camote blanco
- 1/2 kg de azúcar
- 1/2 taza de agua
- Esencia de fresa o piña
Preparación
Cuece los camotes en agua, pélalos y hazlos puré.
Prepara un almíbar con el azúcar y el agua hasta que llegue a punto de hebra.
Mezcla el puré con el almíbar y cocina a fuego lento moviendo siempre hasta que se vea el fondo del cazo.
Añade la esencia, deja enfriar y forma los cilindros con las manos.
Envuelve en papel encerado y deja reposar un día para que sequen por fuera.
