¡Feliz día a toda nuestra maravillosa comunidad! Hoy en nuestro espacio Sabores les compartiré esta receta ideal para los días calurosos.
Ingredientes
- 120 g de agua
- 70 g de azúcar blanco
- 300 g de mango
- 30 g de zumo de limón
Preparación
Comenzaremos preparando un almíbar. Para ello, ponemos 120 gramos de agua y 70 gramos de azúcar en un cazo y lo llevamos ebullición.
Justo cuando el azúcar se haya disuelto completamente, retiramos del fuego y dejamos enfriar a temperatura ambiente. Trituramos 300 gramos de mango con 30 gramos de zumo de limón.
Tenemos que conseguir una textura muy fina, que no nos quede ni un solo trozo de mango. Agregamos el almíbar al mango y trituramos unos segundos hasta que se integre en la mezcla.
Vertemos la mezcla de mango en un recipiente apto para el congelador y cubrimos con film transparente. Llevamos al congelador durante 24 horas.
Pasado el tiempo de congelado, retiramos la mezcla de mango del congelador y rascamos con un tenedor hasta que tengamos listo nuestro granizado.
Servimos en vasos y consumimos inmediatamente.
