Feliz inicio de semana, hoy en tu espacio Sabores les mostraremos como preparar paso a paso este delicioso sancocho
Ingredientes
- 1 plátano verde
- 3 guineos verde
- 1 1/2 de ocumo morado
- 1 libra Ahuyama
- 1 libra alitas
- 8 hojas cilantro ancho
- 1 pequeño manojo de Cilantro
- 1 zanahoria mediana
- 2 tazas harina de trigo, sal (domplines)
- 1 cucharada mantequilla para los domplines
- 1 cucharada sopera sazón Licuado
- 2 galón agua purificada
- Condimentos: orégano, naranja agria, ajo, apio, cebolla
- 3 maíz dulce
- 1 libra yuca
Preparación
En una olla de presión ponemos los huesos ya sazonados a que se ablanden por 40 minutos con medio galón de agua
En otra olla de presión pequeña ponemos las alitas por 15 minutos a fuego medio
En una olla ponemos a hervir el maíz con la verdura y parte de algunos vegetales, tener en consideración echar un guineo y ocumo de último porque ella son muy suave cuando se ablandan al igual que la yuca que la saque para echar la al final y poner a hervir con los domplines y bollos de plátano que lo hice al final
