¡Buenos días a toda nuestra comunidad! Hoy les mostraremos la forma de preparar esta maravilla de sopa.
Ingredientes:
- 6 tazas de agua
- 4 cubos de caldo de verduras
- 2 zanahorias finamente picadas
- 1⁄2 taza de hongos fileteados en finas rodajas
- 1 puñado de cebollitas de verdeo picadas
- 1 cebolla chica picada fina
- Sal y pimienta al gusto
Método de preparación:
Poner el agua con los cubos de caldo a hervir en una olla grande, y revolver ocasionalmente ayudando a disolver los cubos de caldo.
Una vez que suelta el hervor, bajar el fuego a suave-mediano, y agregar la cebolla y la zanahoria picada en pequeños cubos.
Cocinar destapado por 10 a 15 minutos, hasta que se hayan cocido las verduras.
Por último, agregar los hongos fileteados, y rectificar con sal y pimienta al gusto.
Dejar cocinar por unos 3 minutos más y servir inmediatamente.
Decorar cada plato con cebollita de verdeo picada.
Notas: Rinde para 5 porciones
