Sabores les desea una feliz y exitosa semana. En esta ocasión prepararemos esta deliciosa tarta
Ingredientes
- PARA LA MASA:
- 125 g Aceite de oliva virgen extra
- 250 g Harina de repostería
- 1 Huevo de corral
- 2 Cucharadas Agua
- Pizca Sal
- PARA EL RELLENO DEL PUMPKIN PIE:
- 500 g Calabaza hervida
- 350 ml Leche evaporada
- 90 g Azúcar moreno
- 65 g Azúcar blanco
- 1/2 Cucharadita Sal
- 3 Huevos de corral
- 1 Cucharadita Canela molida
- 1 Cucharadita Jengibre molido
- 1/4 Cucharadita Nuez moscada molida
- 1/4 Cucharadita Cardamomo molido
- 1/2 Cucharadita Ralladura de limón
Preparación
Pelamos y cortamos en dados la calabaza, y en recipiente de Lékué, la cocinamos en el microondas, unos 11 minutos (hay que controlar, porque depende mucho de la potencia del electrodoméstico).
Mientras, en la Thermomix preparamos la masa de la tarta, y la dejamos reposar 30 minutos en la nevera.
Precalentamos el horno.
Una vez cocida la calabaza, añadimos todos los ingredientes al vaso de la Thermomix y mezclamos.
Estiramos la masa y, en un molde desmontable, la adaptamos de tal manera que se ajuste a la base y a las paredes.
Vertemos el relleno, que en realidad es bastante líquido, y llevamos al horno, a media altura, 180ºC durante 50 minutos (también en este caso, hay que controlar, porque depende mucho de la potencia del electrodoméstico).
A disfrutar!
