Te damos la bienvenida a tu espacio Sabores, en esta ocasión les mostraremos el paso a paso para realizar esta receta
Ingredientes
- 1 kg de tomates maduros
- 1 cabeza de ajo
- Hierbas frescas (orégano, romero, tomillo, albahaca, salvia…)
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta negra
Preparación
Calentar el horno a 170 ºC. Lavar bien los tomates. Cortarlos en cuartos o mitades, dependiendo de su tamaño, y eliminar el pedúnculo si fuera muy duro.
Colocarlos en una bandeja apta para horno.
Añadir aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta a los tomates. Moverlos para que se repartan bien todos los ingredientes.
Cortar la cabeza de ajo por la mitad y colocarla sobre los tomates. Añadir también las hierbas.
Hornear durante una hora y media, el tiempo puede variar dependiendo del horno.Conservar en la nevera junto con los ajos, las hierbas y el jugo de la cocción (¡aquí es donde está todo el sabor!).
Para conservarlos durante más tiempo, guardarlos en botes de cristal esterilizados y rellenar hasta arriba con aceite de oliva virgen extra.
