¡Tú espacio Sabores te desea un feliz fin de semana! A continuación les mostraremos como preparar esta receta.
Ingredientes
- 2 zanahorias
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 brócoli pequeño
- 1 diente de ajo
- ½ cebolla
- 100 g de guisantes
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra
Preparación
Lavar bien los vegetales. Pelar las zanahorias, la cebolla y los ajos. Retirar el pedúnculo y las semillas de los pimientos.
Cortar las zanahorias y los pimientos en tiras de tamaño similar. Cortar la cebolla y los ajos en juliana fina.
Cortar las flores del brócoli. Calentar una sartén a fuego medio-fuerte y añadir un chorro generoso de aceite de oliva.
Añadir las verduras que más tardan en cocinarse: zanahorias, los pimientos y el brócoli. Cocer durante 5 minutos aproximadamente moviendo de vez en cuando para que no se quemen.
Añadir la cebolla, el ajo y los guisantes. Saltear durante un par de minutos más y salpimentar. Tapar y bajar el fuego al mínimo. Cocer durante unos minutos más, hasta que las verduras estén al punto deseado.
Servir con un toque extra de pimienta y sal.
