¡Tú espacio Sabores te desea un feliz fin de semana! En esta oportunidad les mostraremos los pasos para la preparación de esta receta
Ingredientes
- 1 kg yuca cocida y hecha puré
- 2 1/2 tz harina de arroz
- 3 cucharas azúcar
- 1 cucharilla sal
- 3 cucharas manteca vegetal
- 1 cuchara margarina
- 1 1/2 taza leche
- 1 taza agua de la cocción de la yuca
- 350 gr queso mozzarella
- 1 poco queso extra
Preparación
Pelar, cortar y hacer cocer la yuca. Derretir la manteca y mantequilla
Reservar una taza del agua donde coció la yuca. Hacer puré la yuca con un tenedor.
En un bol colocar el puré de yuca, la harina de arroz, el azúcar y la sal. Agregar la leche, el agua de yuca, la manteca y margarina derretidas, batir todo muy bien hasta obtener una mezcla cremosa.
Agregar el queso y mezclar bien. Dejar en reposo por una hora, para que la harina se integre.
Calentar el horno a 180°C o 360°F. En bandejas para horno con papel de horno (o con un poco de aceite si no hay papel de horno) colocar a cucharadas formando óvalos. Agregar un poco de queso encima.
Hornear por 30 minutos o hasta que estén dorados.
