El Departamento para las Personas Mayores de la Ciudad de Nueva York (NYC Aging) realizó su segundo Plant-Forward Cook-Off en The Venue at City Harvest, en Brooklyn. El evento reunió a ocho chefs de centros para adultos mayores, quienes presentaron platos nutritivos inspirados en las tradiciones culturales de las comunidades a las que sirven. Tres chefs reconocidos actuaron como jurado y seleccionaron a los ganadores de esta edición.
Una competencia que destaca la calidad
El objetivo del Plant-Forward Cook-Off es mostrar que los centros para adultos mayores de la ciudad ofrecen comidas saludables, culturalmente relevantes y con un alto estándar culinario. Los platos presentados reflejaron la diversidad de Nueva York, con recetas de origen polaco, coreano, chino, puertorriqueño, dominicano y del sur de Asia.
“Hoy vimos cómo la comida nutritiva que se ofrece a los adultos mayores puede ser colorida, deliciosa y culturalmente significativa. A través de clases de cocina, seminarios sobre nutrición y comidas saludables, los centros para adultos mayores cumplen su misión de elevar el bienestar de sus miembros”, afirmó la vicealcaldesa de Salud y Servicios Humanos, la Dra. Helen Arteaga.
Un espacio para celebrar talento culinario
La comisionada de NYC Aging, la Dra. Lisa Scott-McKenzie, destacó la importancia de este encuentro anual. “Nos entusiasma reunir nuevamente a los chefs de nuestra red de centros para adultos mayores y ofrecerles un espacio para mostrar su talento. Los adultos mayores deben saber que pueden recibir comidas de alta calidad en sus centros, tan buenas como las de cualquier restaurante, y adaptadas a sus necesidades culturales y dietéticas”, señaló.
Los jueces invitados este año fueron Abigail Hitchcock, propietaria de Abigail’s Kitchen; Jay Kumar, chef y propietario de LORE; y Watt Sriboonruang, chef principal de Rawsome Treats.
Los ganadores del Plant-Forward Cook-Off 2026
Los platos ganadores reflejaron creatividad, sabor y un profundo respeto por las tradiciones culinarias de cada comunidad:
Korean Community Services Corona Older Adult Center
– Vegetable Bibimbap Council of People’s Organizations Halal Older Adult Center
– Chickpea Curry Medley BronxWorks Morris Older Adult Center
– Dominican Vegan Sancocho
Compromiso continuo con la seguridad alimentaria
NYC Aging mantiene su compromiso de reducir la inseguridad alimentaria entre los adultos mayores de la ciudad. Cada año, la agencia sirve más de 10 millones de comidas a través de los centros para adultos mayores y del programa de comidas a domicilio. Las comidas se adaptan a las necesidades culturales y nutricionales de cada comunidad, garantizando opciones variadas y saludables.
Para más información sobre los servicios y programas disponibles, visite nyc.gov/aging o comuníquese con Aging Connect al 212-AGING-NYC (212-244-6469).
