Te damos la bienvenida a tu espacio Sabores, en esta ocasión les mostrare como preparar estos riquísimos cupcakes.
Ingredientes
Cupcakes de chocolate
150 g de manteca
150 g de chocolate
225 g de azúcar
Esencia de vainilla
3 huevos
220 g de harina leudante
200 cc de leche
Para la crema chantilly de chocolate
360 g de crema de leche
100 g de azúcar
30 g de cacao amargo en polvo
Procedimiento
Preparar los cupcakes de chocolate como lo indica la receta.
Hornear y dejar enfriar.
Batir la crema a punto chantilly con el azúcar y el cacao tamizado, colocar en una manga con pico rizado y decorar los cupcakes.
Para las banderitas, cortar rectángulos de 6 cm de ancho por 3 cm de alto.
Dibujar y recortar en cartulina blanca una calavera de pirata y pegarla sobre cada bandera, en el medio de las mismas, dejando un margen para pegarlas a un palito de brochette.
Pegar cada bandera envolviendo el costado izquierdo de las mismas en los palillos.
Para hacer las caritas de piratas, preparar las cookies de vainilla tal como indica la receta, cortar círculos de aproximadamente 5 cm de diámetro, hornear y dejar enfriar.
Para decorar estas galletitas, utilizar la masa para cubrir tortas en tres partes: teñir una de rojo, otra de blanco y otra de negro.
Con la roja, usando un palo de amasar, estirar y cortar las bandanas usando el mismo cortapastas circular y, a su vez, cortando los círculos por la mitad, ya que con un círculo obtendrán 2 bandanas.
Pegarlas a las cookies usando una capa muy fina de dulce de leche.
Con la blanca, hacer pequeñas bolitas imitando los lunares de la bandana; y con la negra, hacer una bolita para un ojo, una bolita mayor imitando el parche del ojo, y 2 choricitos, uno para la sonrisa del pirata y otro para el elástico del parche.
Una vez decorados los cupcakes con la crema chantilly al chocolate, colocar por encima las monedas de chocolate con su envoltorio; en otros, las banderas piratas, y en otros, las galletitas decoradas.
Se puede cambiar el frosting de chocolate por otro que les guste más.
