Bienvenido a tu espacio Sabores. A continuación les mostraremos el paso a paso de esta deliciosa receta.
Ingredientes:
1 aguacate firme
1 mango
200 g de fresas o fresones
Unas hojas de lechuga o brotes verdes
50 g de cacahuetes pelados
1 limón
Unos brotes de hinojo
Vinagre de manzana
Aceite de oliva y sal
Preparación:
Tritura los cacahuetes junto con 1 cucharada de aceite de oliva, 2 de vinagre de manzana y un poco de sal. Mezcla bien hasta que quede bien ligada, y reserva.
Por un lado, lava y corta en láminas los fresones. Por otro, pela y parte en dados el mango. Acto seguido, deshuesa y pela el aguacate como te hemos contado. Pon las mitades sobre una tabla de cortar untada con aceite. Córtalas a lo ancho, en láminas finas. Rocíalas con el zumo del limón para que no se oxiden y dales forma de espiral.
Lava la lechuga y ponla en una ensaladera, añade las frutas y la flor de aguacate en el centro. Decora con brotes de hinojo y aliña con la vinagreta de cacahuetes que habías preparado previamente.
