Caldo depurativo

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Hoy en tu espacio favorito Sabores les compartiremos está súper receta 

Ingredientes 

3 cebollas medianas

2 zanahorias

1 puerro

1 o 2 ramas de apio (depende de si te gusta más o menos su sabor9

1/2 nabo

1 hoja de laurel

1 litro de agua

Preparación

Lava, corta y trocea todas las verduras a dados o rodajas medianas.

En una olla alta con tapa pon 2 litros de agua a temperatura ambiente, las verduras troceadas, y 1 hoja de laurel. No añadas sal.

Deja que hierva y entonces baja el fuego y cuece durante 1 hora. Desespuma de vez en cuando por si hay pequeñas impurezas, aunque al ser solo verdura no es muy probable.

Retira las verduras, cuela el caldo para eliminar impurezas, y una vez frío, guárdalo en el frigorífico.

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