Hoy en tu espacio favorito Sabores les compartiremos está receta súper deliciosa.
Ingredientes
- 5 boniatos de tamaño pequeño
- 3 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE)
- Sal
- Pimienta negra
- Especias al gusto
Preparación
Precalentar el horno a 250 ºC con calor arriba y abajo. Para la elaboración de chips de boniato el corte es clave. Cuanto más fino sea más crujiente.
Se puede cortar con cuchillo, pero con mandolina nos quedará más fino y uniforme. Pelar y cortar los boniatos.
Colocarlos en una bandeja de hornear encima de papel vegetal. Intentar que no queden amontonados para que el horneado se realice correctamente.
Aliñar con el AOVE, pimienta y especias al gusto.
En está ocasión yo he utilizado comino y pimentón picante.
Reducir la temperatura del horno a 200 ºC y hornear durante 7 minutos.
Pasado este tiempo, dar la vuelta a los chips y hornear 7 minutos más hasta que consigamos la textura crujiente deseada. Retirar del horno, salar y disfrutar con tú salsa de picoteo favorito.
Personalmente, combinados con guacamole me encantan.
