Muchas veces se asocia comer fuera de casa o viajar con comer mal, pero nada más lejos de la realidad. La dieta equilibrada y saludable que llevamos en casa puede trasladarse perfectamente a cualquier lugar donde queramos. Hay infinidad de aperitivos saludables para llevar de viaje, a la oficina, al trabajo o a cualquier parte sin tener que caer en la tentación de alimentos nada sanos para nuestra salud.
¿Cuáles son saludables y bajos en calorías?
El mejor aperitivo para picar entre horas debería incluir una pieza de fruta o verduras y ser una fuente de proteína y grasas saludables que nos sacien.
A la hora de viajar siempre nos topamos con alimentos azucarados como bollos o galletas y otros que parecen ser saludables, pero que cuando miras sus ingredientes en realidad no lo son. Lo mejor para estos casos es llevarnos nuestros propios aperitivos de casa asegurando lo que comemos.
Vamos a ver como podemos cambiar ciertos tentempiés por otros más saludablesque aportan grandes beneficios a nuestro organismo y además son alimentos bajos en calorías.
Sándwich saludable o enrollados
El sándwich siempre ha sido una opción para llevar algo de comer a la hora de viajar o de ir al trabajo. Esta opción puede ser saludable siempre y cuando atendamos a los ingredientes que elegimos y el tipo de pan.
Una idea de sándwich saludable puede ser uno hecho con pan integral, lechuga, tomate, huevo duro y aguacate. Además, estos ingredientes aportan numerosas proteínas y vitaminas, pero también hay más opciones como: un sandwich de jamón serrano con tomate, atún con cebolla y guacamole, aguacate con jamón serrano y queso, pollo mechado con verduras asadas, etcétera.
Puedes elegir entre pan integral, pan de centeno, de espelta o de cereales y rellenarlo con ingredientes de lo más variado. También puedes cambiar el pan por una tortilla de trigo integral y hacer los llamados wraps o enrollados con los ingredientes que prefieras.
Aperitivo dulce
Nuestro organismo en muchas ocasiones nos pide picotear algo dulce y tendemos a caer en cosas nada saludables. Vamos a ver varias opciones de aperitivo dulce pero saludable:
- Una onza de chocolate puro 85%. Puede ir acompañada de un puñado de frutos secos o una pieza de fruta.
- Plátano con yogur.
- Tostada de crema de cacahuete con plátano. Siempre y cuando la crema de cacahuete solo lleve cacahuetes en sus ingredientes.
- Dátiles rellenos de crema de cacahuete y almendras o cualquier otro fruto seco.
Hummus y crudités
El hummus es una especie de puré de garbanzos muy fácil de preparar y saludable. Uno de los mejores acompañamientos para el hummus son los vegetales crudos o crudités. Puedes preparar un táper con el hummus y en otro poner verduras cortadas en tiras como zanahoria, apio, pimiento verde, pimiento rojo, calabacín o el vegetal que más te guste.
Receta del hummus
Ingredientes:
- 400 gramos de garbanzos cocidos.
- 1 chorrito de aceite de oliva virgen extra.
- 1 diente de ajo.
- 1 cucharada de limón.
- 1/2 cucharadita de comino.
- Pimentón dulce
- Sal.
Paso a paso:
Para elaborar el hummus hay que lavar muy bien los garbanzos y escurrirlos. Una vez hecho, colócalos en un vaso de batidora o procesador de alimentos junto al diente de ajo, una pizca de sal y el comino. Tritura todo bien hasta que obtengas un puré. Añade el zumo de limón y el aceite de oliva y vuelve a batir hasta conseguir una consistencia cremosa. Si queda muy denso, añade una poco de agua y ve probando la mezcla hasta que esté a tu gusto.
Cuando ya tenemos el puré, colócalo en un táper y echa por encima pimentón al gusto y un chorrito de aceite.
Aperitivos de garbanzos
Este tentempié es una opción buenísima de aperitivo saludable para llevar de viaje e innovar a la hora de picar entre horas. Para ello solo necesitamos: garbanzos cocidos, especias al gusto y sal. Mezclas los garbanzos con las especias y la sal e introducimos en el horno a 200º durante 20 o 25 minutos. Una vez están listos puedes guardarlos en el recipiente que te sea más fácil para transportar.
Este aperitivo es una opción deliciosa que aporta vitaminas, minerales y fibra.
Palomitas caseras (cotufas, pop corn)
Las palomitas son un buen aperitivo saludable para los niños siempre y cuando sean palomitas hechas en casa. Además, son muy fáciles de hacer y solamente hay que comprar el maíz en un supermercado y ponerlo en una sartén con un poco de aceite y tapar para que se vayan haciendo.
