¡Feliz y bendecido miércoles! Hoy en nuestro espacio Sabores les compartiré la preparación de este espectacular pescado.
Ingredientes
• 2 biexas de 250 g
• 1 ají dulce
• 1 diente de ajo
• 1 tomate maduro
• 1 copa de vino
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cebolla grande
• Sal y pimienta
Preparación
Se limpian los pescados y se les hace un corte por el lomo, se condimentan bien con sal y pimienta.
Aparte se machaca el ajo, se cortan los tomates y los ajíes, colocándolos en el fondo de una sartén grande con la mantequilla.
Sudar a fuego bajo, agregando el vino poco a poco, hasta finalizar la cocción
