El CDC dijo que la salmonela ha causado múltiples enfermedades en el noreste de los EE. UU. y que la carne molida contaminada es la fuente probable.
Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades dijeron que la carne molida posiblemente contaminada con salmonella se ha relacionado con 16 enfermedades, lo que resultó en seis hospitalizaciones.
Todas las enfermedades se informaron en el noreste de los Estados Unidos, nueve de ellas provenientes de Nueva Jersey. También se informaron enfermedades en Nueva York, Connecticut y Massachusetts, dijeron los CDC.
Los CDC dijeron que algunos de los que informaron haberse enfermado dijeron que compraron carne molida con un 80 % de carne magra en tiendas ShopRite en Connecticut, Nueva Jersey y Nueva York. Los investigadores dijeron a principios de esta semana que todavía están tratando de encontrar el origen de la carne molida.
El CDC dijo que es probable que más personas se enfermen, ya que muchas se recuperan sin atención médica.
Una de las enfermedades reportadas ocurrió a fines de abril, mientras que las otras ocurrieron a fines de mayo y principios de junio.
El CDC dijo que cocinar la carne de res a una temperatura de 160 grados mata la salmonella. Para que la carne alcance esa temperatura, la carne debería considerarse «bien cocida».
La Administración de Drogas y Alimentos dice que la salmonela causa diarrea, fiebre y calambres. La enfermedad suele durar de cuatro a siete días y, por lo general, quienes están infectados no requieren ningún tratamiento.
Además de cocinar la carne a 160 grados, los CDC recomiendan almacenar adecuadamente la carne y limpiar los utensilios, tazones y otros elementos que se usan para preparar la carne.
