Te damos la bienvenida a tu espacio Sabores, en esta ocasión les mostraremos como preparar este súper postre
Ingredientes
• 1 kg de matelea maritima
• 1 ½ litro de agua
• 1 kg de azúcar
• 1 clavo de olor
• 6 ajíes
• ½ taza de agua
• 1 limón
• 8 nueces de queso de cabra
Preparación
Raspar la piel de las curichaguas, cortarlas a la mitad, extraerle las semillas y lavarlas con agua de sal, llevarlas a cocción con el agua, el azúcar y el clavo de olor hasta lograr la textura deseada.
Rellenar los cascos con el queso de cabra y bañar con la mermelada de ají dulce.
Debe quedar un poco líquida.
