MARF
Celestino Díaz migró de Venezuela a Estados Unidos en el año 2004, escapando de las penurias que comenzaban a arropar a su país, y para mantener su cultura cerca y honrar sus raíces, se propuso crear con su esposa un restaurante de comida venezolana y otros productos latinoamericanos.
Este rinconcito es Areppas, actualmente uno de los restaurantes informales de comida rápida más conocidos de NYC.
Sin embargo, el trabajo de Celestino no terminó ahí y tiempo después creó una línea de “los mejores alimentos latinoamericanos congelados” –aunque aquí entre nos, para mí solo gritan “Venezuela”– con la intención de seguir compartiendo con este país, lo mejor de la gastronomía con la que se crió.
Este proyecto se llama Viida, y ofrece productos elaborados con ingredientes naturales, sin azúcares añadidos ni lácteos para garantizar que cualquiera los pueda consumir sin problemas.
Son 7 categorías de alimentos para escoger: arepas, empanadas, tequeños, aperitivos, quesos, jugos pensados en frío y salsas.
En ellas encontraremos arepa blanca y verde, empanadas de diversos rellenos, tequeños de hojaldre, jugo de parchita (maracuyá) y patilla (sandía), queso de mano, salsa de ajo, entre otros productos hechos cada mañana para ser repartidos cada noche, por lo que no tienen necesidad de utilizar conservantes.
Por supuesto que yo, como venezolana, estoy fascinada con esta línea de productos, que tienen una presentación muy hermosa, por cierto; y aunque solo he probado los tequeños, puedo decir con mucha seguridad que valen totalmente la pena.
IG: @viidafoods
