Las dietas flexitarianas, que consisten en variar el consumo de productos de origen animal con productos vegetales, se han vuelto populares en los últimos años, porque no encasillan al consumidor en una sola categoría y han mostrado tener beneficios a la salud y al medio ambiente. En el último Acuerdo de París se sugirió que el aumento de […]
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La relación entre el consumo de vinagre y la pérdida de peso ha sido estudiada por diferentes grupos de investigación. Por ejemplo, en 2009, un estudio japonés realizado con 175 adultos obesos determinó que consumirlo diariamente durante 12 semanas ayudaba a cada individuo a bajar de media 1,81 kilos, además de mejorar sus niveles de […]
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Investigaciones recientes revelaron que los adultos estadounidenses obtienen casi una cuarta parte de sus calorías diarias de refrigerios y alimentos azucarados con poco o ningún valor nutricional. En los Estados Unidos, casi el 42% de los adultos tienen obesidad y casi el 12% tienen diabetes. Debido a que los patrones dietéticos y la elección de […]
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Los expertos en salud entienden por dieta todo alimento que se consume, mientras que una alimentación ideal es aquella que optimiza la salud y longevidad, proporcionando nutrientes que son indispensables para la salud. Es decir, el conjunto de estas da como resultado una dieta ideal. Pero, es importante mencionar que una dieta ideal no es igual para […]
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Quien más, quien menos, en ocasiones, se siente falto de energía, sufre estreñimiento o tiene hambre constantemente. Aunque son síntomas que, a priori, no revisten gravedad, es importante no dejarlos pasar y ponerles remedio. Ahora bien, ¿de qué son indicios? ¿Qué es lo que normalmente hay detrás de esas señales? Una de las posibles causas podría ser […]
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La tendencia en la industria alimentaria es adoptar un enfoque holístico para evaluar la calidad de los carbohidratos de una manera culturalmente inclusiva, un concepto en el que los investigadores abogan a favor con un puntaje de calidad alimentaria de carbohidratos (CFQS). Actualmente, ya se revisa la cantidad y la calidad en los alimentos, colocando sellos de acuerdo a carbohidratos, azúcar y fibra […]
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El caluroso verano que nos acompaña este año hace que nuestro cuerpo nos pida una alimentación suave y ligera, más aún al caer la noche, cuando las fuerzas parecen agotarse. Además, ya lo dice el refranero español: “de grandes cenas están las sepulturas llenas”. Y es que los expertos en nutrición aseguran que realizar una […]
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Los alimentos que ingerimos influyen decisivamente en nuestro estado de salud y una dieta inadecuada puede contribuir a la aparición de enfermedades, mientras que una buena alimentación es un factor clave para evitar problemas de salud; de hecho, una investigación realizada por científicos españoles ha mostrado que determinados tipos de dieta ayudan a prevenir hasta un tercio de […]
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Los investigadores informan que comer más verduras y frutas se asocia con un menor riesgo de muerte en personas con enfermedad renal crónica. Los médicos a veces aconsejan a las personas con enfermedad renal crónica avanzada (ERC) que sigan una dieta baja en potasio porque sus riñones tienen dificultades para procesarlo, lo que lleva a […]
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Incorporar fibra soluble en esas primeras horas del día ayuda a mantener la saciedad durante más tiempo y llegar sin necesidad de picoteos a la comida. ¿Eres de los que desayunan, o de los que dejan la ingesta para más tarde? Quizás tomas un café a primera hora y no tomas nada más hasta media […]
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