Alimentos ricos en acrilamida que podrían dañar tu salud
La acrilamida es una sustancia química que se crea de forma natural en productos alimenticios que contienen almidón durante procesos de cocinado cotidianos a altas temperaturas (fritura, tostado, asado y también durante procesos industriales a 120 °C y a baja humedad). Así lo señala la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan), que bajo […]
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