A pesar de que cada vez más restaurantes y locales de comida se montan en la ola del veganismo y vegetarianismo, mis amigos que llevan este tipo de dieta me han hecho saber que es más complicado de lo que parece conseguir opciones que satisfagan sus necesidades y gustos.
Pero también me dieron algunas recomendaciones para quienes, al igual que ellos, les cuesta conseguir buenos rinconcitos vegetarianos en New York y, entre ellos, me presentaron una maravilla llamada Lota Veco.
Conocido como “el restaurante de comida saludable”, este sitio tiene una “vasta selección de platillos vegetarianos y orgánicos” hechos con una inmensa variedad de ingredientes coloridos, nutritivos y deliciosos, con una inclinación hacia la gastronomía mexicana.
Creo que esto no es sorpresa si por un momento nos detenemos a analizar el nombre y entendemos que Lota Veco significa Love Taco (¡excelente giño!).
Por supuesto que también hay opciones no vegetarianas, pero cual sea tu elección, te garantizo que te encantará.
Las ensaladas, los burritos y los tacos son los más populares, mientras que, en cuanto a tragos, las margaritas, sangrías y cervezas nos dificultan tomar una decisión.
Los cafés, smoothies y otras bebidas frías también tienen toda una sección para ellas, así como los postres.
Y muchas de estas opciones, amigos, pueden obtenerlas para algún evento gracias al servicio de catering súper eficiente.
Confíen en mí y vayan Lota Veco de una vez por todas porque, tal vez, sea uno de los mejores restaurantes que visiten en su vida.
IG: @lotaveconpt
