¡Tú espacio Sabores te desea un feliz fin de semana! En esta oportunidad les mostraremos los pasos para la preparación de esta receta
Ingredientes
- 400 g de patatas
- 1 diente de ajo
- 100 g de cebolla
- 100 g de pimiento verde
- 350 g de aceite de oliva
- Sal
Preparación
Lo primero que vamos a hacer para preparar estas patatas es pelar 400 g de patatas y cortarlas en rodajas de medio centímetro de grosor. Cortamos 1 diente de ajo en láminas y cortamos en juliana 100 g de cebolla y 100 g de pimiento verde.
En un bol, ponemos las patatas con la cebolla y el pimiento verde y mezclamos todo bien. De esta manera, al echar los ingredientes en la sartén nos será más fácil que se repartan bien en el aceite y que las patatas no se peguen unas a otras.
Ponemos una sartén a fuego alto con 350 g de aceite de oliva y añadimos el ajo laminado. Cuando el aceite esté caliente, añadimos las patatas con la cebolla y el pimiento verde y freímos a fuego medio-alto durante los primeros 5 minutos. En este paso, es importante vigilar que el ajo no se queme.
A continuación, bajamos el fuego a fuego bajo y dejamos cocinar el conjunto durante 25 minutos, removiendo de vez en cuando para que las patatas no se peguen al fondo.
Pasados los 25 minutos, sacamos las patatas de la sartén escurriendo bien el aceite, las colocamos sobre papel absorbente y les añadimos sal.
Servimos las patatas a lo pobre calentitas recién hechas.
