Los neoyorquinos podrán debatir eternamente sobre la mejor porción de pizza, pero cuando se trata de hamburguesas, la ciudad tiene ahora argumentos sólidos para presumir. Una nueva clasificación internacional de las 101 mejores hamburguesas del mundo incluyó a ocho establecimientos de Nueva York en su lista de 2026, entre ellos un debutante del West Village que logró posicionarse en el top 10 global.
Sip & Guzzle lidera la presencia neoyorquina con una hamburguesa de culto
La entrada local mejor posicionada es Sip & Guzzle, que alcanzó el puesto número 6 a nivel mundial. El bar de cócteles ha captado la atención por su hamburguesa elaborada con Miyazaki A5 wagyu, una creación de los chefs Mike Bagale e Isaac Leidenfrost que se ha convertido en uno de los caprichos gastronómicos más comentados de la ciudad. Su exclusividad es tal que el restaurante prepara solo una docena por servicio.
Muy cerca se encuentra Nowon, en East Village, que se ubicó en el puesto número 8. El restaurante coreano‑americano del chef Jae Lee ha generado un auténtico culto alrededor de su Legendary Burger, una explosión de umami coronada con salsa especial de kimchi y chips de mantequilla de miel.
Más representantes neoyorquinos en la lista global
La presencia de Nueva York continúa con:
- Bar Quimera, en el puesto 24
- Sailor, en el puesto 35
- Red Hook Tavern, en el puesto 63, célebre por su hamburguesa de envejecimiento en seco
- Txula, en el puesto 74
- Gotham Burger Social Club, en el puesto 80
- Hamburger America, en el puesto 88
Esta diversidad confirma que la ciudad domina tanto en propuestas de lujo como en versiones más tradicionales servidas en bandejas forradas de papel.
Un ranking global que y reconfigura mapa hamburguesero
El primer lugar de este año fue para Bleecker Burger, en Londres, seguido por Black Bear Burger, también en la capital británica. El tercer puesto lo ocupó Café Margaret, en Sídney.
Una de las sorpresas del listado es que Nueva York superó a Los Ángeles en número total de apariciones. Aunque la ciudad californiana logró posicionar establecimientos como Amboy (No. 9), Camphor (No. 15), Petit Trois (No. 32), Hermon’s (No. 70), Simonette (No. 99) y HiHo Cheeseburger (No. 101), los cinco condados neoyorquinos lograron una presencia más amplia.
Confirmación internacional
Ya sea que su hamburguesa ideal cueste 35 dólares y esté perfumada con shishito fermentado, o que prefiera una versión clásica servida en un local de Brooklyn, el ranking confirma que Nueva York domina el arte del pan y la carne con creatividad, técnica y una identidad culinaria inconfundible.
Las 10 mejores hamburguesas del mundo según la lista 2026
- Bleecker Burger (Londres)
- Black Bear Burger (Londres)
- Café Margaret (Sídney)
- The Diplomat (Hong Kong)
- Gasoline Grill (Copenhague)
- Sip & Guzzle (Nueva York)
- Hawksmoor St Pancras (Londres)
- Nowon (Nueva York)
- Amboy (Los Ángeles)
- The Grill at the International (Sídney)
