Harlem suma un nuevo motivo de orgullo: Sugar Monk, el elegante santuario de cócteles ubicado en Frederick Douglass Boulevard, ha sido reconocido como uno de los mejores bares del mundo por The Pinnacle Guide,, el ranking internacional que sigue el modelo de las estrellas Michelin, pero dedicado al arte de la mixología.
Un Pin de Prestigio en la Guía Pinnacle
Sugar Monk recibió un pin en la última edición del Pinnacle Guide, que añadió 61 nuevos bares a su lista global, elevando el total a 146 establecimientos en 14 países. Los pins —uno, dos o tres— representan excelencia en cócteles, ambiente y diseño. Este año, Estados Unidos sumó seis nuevos bares con dos pins y una larga lista de debutantes, entre ellos Sugar Monk.
Cócteles como Lienzos: El Arte de Binikos y Jutras
Fundado en 2019 por el mixólogo y artista visual Ektoras Binikos y el diseñador Simon Jutras, Sugar Monk fusiona el espíritu de un estudio de arte con la intimidad de un speakeasy. Binikos, con formación en cine y bellas artes, considera cada cóctel como una obra visual y sensorial.
Un Ambiente que Provoca y Enamora
El interior es deliberadamente teatral: velas, tonos joya, música vintage y una carta de cócteles que parecen esculturas líquidas. Entre las creaciones destacan:
- Potters Field: mezcal, cardamomo y flor de saúco
- Four Horsemen: capas de amari, salvia, pachuga y eucalipto
- Telonio: centeno reinterpretado como pieza de arte
Reconocimiento a la Artesanía y la Independencia
La Guía Pinnacle elogió a los ganadores por su consistencia, diseño y artesanía, destacando el auge de bares independientes que florecen fuera de las capitales tradicionales. Sugar Monk encarna esa tendencia: un espacio íntimo que vibra como salón de artistas, más que como bar convencional.
“Nos impresionó no solo la cantidad de solicitudes, sino el calibre excepcional,” dijo Siobhan Payne, cofundadora de Pinnacle Guide. “Este anuncio marca un momento de verdadero impulso para la guía.”
Harlem en el Mapa Global de la Mixología
Este reconocimiento consolida a Sugar Monk como tesoro local y destino internacional. Ya sea que busques una experiencia sensorial única o simplemente quieras beber algo hermoso en un entorno creativo, Sugar Monk se ha ganado su lugar en el mapa global de la coctelería.
